Petit s secrets de cuisine.

[TOUFTITRIT]

texte reédité

[taboudrart94]

TOUFTITRIT, c'est pourtant répandu cette technique en utilisant la levure chimique !!!!(sachet rose ALSA)

Même à tamazirt les femmes l'utilisent !!!

une ptite cuillérée de levure chimique pour la cuisson des tripes ,
huuuuuuuuum un régale.
sa fond presque dans la bouche :-D

le ptit truc en plus c'est que sa accélère la cuisson de vos viandes, elle est pas belle la vie ??lol. :-D

[Tachelhite20]

TOUFTITRIT a écrit :
Mon tuyau: pour ramollir le boeuf bourguignon, ajouter la moitié d'un sachet de levure patissière pendant la cuison: phénoménal.

Ah ouais, je connaissais pas du tout !!

Je vais essayer in challah

Et c'est juste pour la viande bourguignon ???

[Tachelhite20]

taboudrart94 a écrit :
une ptite cuillérée de levure chimique pour la cuisson des tripes ,
huuuuuuuuum un régale.
sa fond presque dans la bouche :-D


Ah taboudrart94 tu as l'air d'une petite gourmande !!! :-D :-D

[bousloh]

merci, pour cette astuce, surtout que je laisse pas cuire la viande, je vais esssayer ce soir :-D :-D :-D

[taboudrart94]

bousloh je ne crois pas que sa marche avec toutes les viandes!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mais seulement avec les préparations en sauce...

En tout cas tu testeraS et tu nous diras ce que sa donne après ton diner.LOL
:-D

[amane]

Taboubou, tu pourrais me cuisiner un petit plat stp :roll:

[taboudrart94]

je te propose d'aller gouter celui de bousloh,
par la même occasion tu feras le cobail !! :-D

amane tu n'as pas quelques astuces à nous proposer ?? :-D

[amane]

Moi des astuces????? :-o :-o

Je sais même pas où se trouve la cuisine chez moi, a part pour aller faire des frites et des pates 8-) 8-)

C'est déjà bien :-D :-D

[amlal-n-dades]

menteur amane! et le gateau qu'on a mangé hier? c'est vrai qu'il était inmangeable mais il est de toi quand meme ! :-D

[amane]

amlal-n-dades a écrit :
menteur amane! et le gateau qu'on a mangé hier? c'est vrai qu'il était inmangeable mais il est de toi quand meme ! :-D

:-o :-o :-o :-o non je suis toujours pas ton ami, allé faut me laisser trankil maintenant merciiiiii!! :-? :-?

[amlal-n-dades]

amane a écrit :

:-o :-o :-o :-o non je suis toujours pas ton ami, allé faut me laisser trankil maintenant merciiiiii!! :-? :-?

http://www.nouvelletendance.com/images/barbell-langue.gif

[amane]

amlal-n-dades a écrit :

http://www.nouvelletendance.com/images/barbell-langue.gif

:-o :-o :-o :-o :-o

[tachichawt]

revenons au sujet svp.... lol

ait dades montrez le bon exemple....

[amlal-n-dades]

amane est très méchant !genre il fait le serieux lol

revenons au sujet maintenant....

[amane]

amlal-n-dades a écrit :
amane est très méchant !genre il fait le serieux lol

revenons au sujet maintenant....

Moi méchant :-o :-o

bon pour en revenir a la cuisine, vous pouvez faire des gateaux a la cerise, certain ADOOOOOOOOOOOOOOORE ça!!! mdrrrr

vous faites un gateau basic avec des cerises dedans :-D :-D

[tachichawt]

salam

pour un meilleur gout on peut mettre du miel aussi "un pti peu" dans les "dwaz" la sauce devient epaisse sucré...

bon apetit bien sur...

[bousloh]

aujourd'huit je vais me regaler,

on peut metter n'importe koi comme miel dans dwaz ou le miel pur.

[amane]

bousloh a écrit :
aujourd'huit je vais me regaler,

on peut metter n'importe koi comme miel dans dwaz ou le miel pur.


Mets le miel de chez LIDL :-D :-D :-D

[tachichawt]

le miel pur est encore mieux je pense moi perso je met du miel ke j'achette dans les supermarché

ps: ne met pas une tonne une cuillère a soupe c bon pr un repas de 4personne :-)

[LOUZIMIMENE]

Pourquoi la saveur des repas préparés à tamazirt est sans égale, même avec peu de moyens?

[taboudrart94]

L'eau est l'élément qui donne ce goût unique au dwez,
elle est si pure si douce,pas de présence de calcaire...

sa viande séchée (tagharine) au goût bien particulier,

tout cela cuit au feu traditionnel,

vous donne un suculent tagine cuit au feu de bois.
:-D

[soussia]

LOUZIMIMENE a écrit :
Pourquoi la saveur des repas préparés à tamazirt est sans égale, même avec peu de moyens?

Parceque ce sont des produits sains et naturels
Provenant du potager et de l'etable tt pres de tigmi :-D
Cuit sur lfaxr un délice tt simplement

Parcontre pour l'eau j'evite au max.
Quand douaz cuit ds son propre jus c'est encore meilleur (mais bon parfois c'est nécessaire d'ajouter l'eau qui effectivement est pure)

[taboudrart94]

soussia il ne faut bien sur pas mettre 1L d'eau mais c'est clair que la cuisson sur tirgin permet à l'huile (argane) de moins s'épavorer et sa permet de garder un plat multivitaminé,lol :-D